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Rezepte mit Maggi Moderner Kochen Fonds

19.03.10 - 12:16 Uhr

von: knisperknusper

Rezept mit Maggi-Fond: Hähnchenragout.

maggi_rezept

Zutaten:

  • 400 g grüne Bandnudeln
  • Salz
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 30 g Butterschmalz
  • 2 Zwiebeln
  • Pfeffer (a.d.Mühle)
  • 2El Mehl
  • 2EL Tomatenmark
  • 1/4l Maggi Geflügelfond
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 200 g Creme fraiche
  • 2 Tl grüner Pfeffer

Zubereitung:

  • Bandnudeln nach Packungsbeil. kochen
  • Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden, diese in heißem Butterschmalz anbraten
  • Zwiebeln pellen und würfeln, zum Fleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen
  • Mehl darübersteuben, kurz anschwitzen, das Tomatenmark zugeben, Fond zugießen, 5 min kochen lassen
  • Schnittlauch in Röllchen schneiden, Creme fraiche unterrühren, Pfeffer hacken, zugeben
  • alles nochmal aufkochen lassen und mit Schnittlauch bestreuen

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