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Rezepte mit Maggi Moderner Kochen Fonds

11.03.10 - 09:50 Uhr

von: knisperknusper

Rezepte mit Maggi-Fond: Selleriecremesuppe.

julschn26_selleriecremesuppe

Zutaten:

  • 400 g Sellerie
  • 100 g Lachs, geräuchert
  • 30 g Butter oder Margarine
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g Schlagsahne
  • ½ Liter Maggi Fisch-Fond
  • 1 Bund Dill
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung:

  • Den Sellerie schälen und waschen.
  • Anschließend in Würfel schneiden und mit der Butter andünsten.
  • Nun die Zwiebeln würfeln, zum Sellerie dazugeben und mit andünsten.
  • Mit dem Maggi Fisch-Fond aufgießen und etwa 15 Min. köcheln lassen.
  • Die Suppe pürieren und durch ein Sieb streichen.
  • Nochmal das Ganze aufkochen lassen und nun die Sahne unterrühren.
  • Mit Pfeffer, Zitrone, Salz und ein wenig Muskat abschmecken.
  • Die Suppe in den Tellern anrichten.
  • Nun mit ein paar Scheibchen Räucherlachs und Dill garnieren. Fertig!
  • Das ging sehr schnell, kaum Aufwand und war total lecker. Wir waren alle total begeistert…

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