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Rezepte mit Maggi Moderner Kochen Fonds

26.02.10 - 10:06 Uhr

von: knisperknusper

Rezepte mit Maggi-Fond: Tomatensuppe mit Hackbällchen.

maggi_rezept

Zutaten:

  • 400 g Mischhack
  • ½ altbackenes Brötchen
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1500 ml passierte Tomaten
  • 200 ml Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Rinder-Fond
  • Salz, Pfeffer
  • Einige Basilikum-Blätter, gehackt
  • Sahne oder Schmand zum Verfeinern

Zubereitung:

  • Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Mit dem Hackfleisch, der Hälfte der Zwiebel, dem Ei und den Gewürzen einen Teig kneten und kleine Hackklößchen daraus formen.
  • Die restlichen Zwiebelwürfel in etwas Butter andünsten und mit dem Mehl bestäuben.
  • Den Topf von der Platte nehmen und die passierten Tomaten einrühren, dann wieder unter Rühren aufkochen.
  • Wasser und Rinder-Fond sowie Zucker und die Gewürze zugeben und abschmecken.
  • Dann die Hackklößchen zugeben und in 5-10 Minuten bei geringer Hitze garziehen lassen bis sie oben schwimmen.
  • Zum Schluss nach Geschmack Basilikum zugeben und auf dem Teller etwas Sahne einrühren.

trnd-Partner esselle

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