Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt zu den Maggi Moderner Kochen Fonds.

Rezepte mit Maggi Moderner Kochen Fonds

26.02.10 - 10:00 Uhr

von: knisperknusper

Rezepte mit Maggi-Fond: Hähnchenbrust mit Erdnusssoße.

maggi_rezept

Zutaten:

  • 600 g Hähnchenbrust
  • 2 Paprika (1 rote, 1 gelbe)
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 große Möhre
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 200 g gesalzene Erdnüsse, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 kleines Stück Ingwer, gehackt (ca. ½ Teelöffel)
  • 2 EL brauner Zucker
  • 6 EL Sojasoße
  • 2 EL Geflügel-Fond
  • 1 TL Sambal Oelek
  • Salz, Pfeffer
  • 2 TL Speisestärke
  • Erdnussöl

Zubereitung:

  • Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Knoblauch, Ingwer, Zucker und Sojasoße ca. 1 Stunde marinieren.
  • In der Zwischenzeit die Paprika würfeln und die Zucchini und Möhre fein stifteln, sowie die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
  • Das Fleisch in einer Pfanne oder einem Wok kräftig anbraten, dann herausnehmen.
  • Das Gemüse ebenfalls einige Minuten in der Pfanne garen, dann 250 ml Wasser angießen und 2 EL Geflügel-Fond einrühren.
  • Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und die Soße damit binden.
  • Fleisch und Erdnüsse zugeben und kurz erhitzen.
  • Mit Reis servieren.

trnd-Partner esselle

Kommentarfunktion ist deaktiviert